NOME VINO : Vulcaia
LOCALITA’: San Bonifacio ( verona )
AZIENDA : Inama
UVE: Sauvignon 100%
IL VINO: Sauvignon prodotto su un terreno vulcanico nella zona del soave classico, sul monte foscarino. vitigno addomesticato dal territorio, con fragranze e aromi difficilmente riconducibili alle tipiche note varietali. e’ il territorio con le sue caratteristiche a dominare ilvitigno e non viceversa!
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
ASPETTO VISIVO: colore giallo intenso
OLFATTIVO: naso di agrumi e fiori dolci
GUSTATIVO: al palato minerale con frutta secca ed agrumi. lungo e persistente il finale
ALCOL % VOL: 12,5%
ABBINAMENTI: ostriche, omelette agli asparagi, con i piatti della tradizione uova e asparagi, coniglio in teglia con scorza di agrumi. con verdure misticanza con cipollotto fresco ravanello e fragola, asparagi bianchi e verdi.

