NOME VINO: Ruberpan Valpolicella
DENOMINAZIONE: Valpolicella superiore DOC
LOCALITA’: Veneto
AZIENDA: Pieropan
UVE: Corvina Veronese (60%), Rondinella Corvinone e Croatina Veronese (30%), Uve di vecchi vitigni tradizionali della Valpolicella (5%)
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
ASPETTO VISIVO: Rubino trasparente e brillante
OLFATTIVO: Sentori di amarena e more in confettura, cacao e note speziate e tostate
GUSTATIVO: Fresco, sapido con carattere fruttato; trama tannica e delicata
TEMPERATURA SERVIZIO: 14°/15°
ALCOL % VOL: 13,5%
ABBINAMENTI: Vino classico da tavola, ottimo su primi piatti con salse rosse e paste ripiene, su secondi a base di pollame nobile, carni alla griglia, piccola selvaggina, formaggi di media stagionatura

