11 SAUVIGNON Az. SPECOGNA

NOME VINO: Sauvignon

LOCALITA’: Corno di Rosazzo, Udine

AZIENDA: Specogna

UVE: Sauvignon

ALLEVAMENTO: Guyot e cordone speronato

 

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

ASPETTO VISIVO: Giallo paglierino

OLFATTIVO: Varietale elegante, con note agrumate di pompelmo rosa, ananas, peperone giallo e sfumature di foglia di pomodoro e bosso

GUSTATIVO: Strutturato, intenso, voluminoso, croccante, di buona tensione acida; con sensazioni varietali complesse ed intense e retrogusto lungamente persistente

TEMPERATURA SERVIZIO: 12°

 

ALCOL % VOL: 12,5%

 

ABBINAMENTI: Ottimo come aperitivo, si accompagna egregiamente agli asparagi, alle minestre di verdure, ai passati di legumi e al pesce marinato.