NOME VINO: Duality
LOCALITA’: Corno di Rosazzo, Udine
AZIENDA: Specogna
UVE: Sauvignon blanc
CURIOSITA’: Decantazione statica a freddo per 48 ore, e quindi travaso del pulito;
fermentazione ed affinamento in barrique di rovere (di secondo passaggio) da 225 litri per i primi 12 mesi
ALLEVAMENTO: Guyot
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
ASPETTO VISIVO: Giallo paglierino
OLFATTIVO: Profumo varietale elegante, con note agrumate di pompelmo, sentori di fiori di sambuco e pietra focaia, menta e frutta esotica.
GUSTATIVO: Strutturato, intenso, voluminoso, di buona tensione acida; con sensazioni varietali complesse ed intense e retrogusto lungamente persistente
TEMPERATURA SERVIZIO: 12°/14°
ALCOL % VOL: 13,5%
ABBINAMENTI: Si accompagna egregiamente agli asparagi, alle minestre di verdure, ai passati di legumi e al pesce marinato.

