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NOME VINO : Tudajo
LOCALITA’: Annone Veneto
AZIENDA : Bosco del Merlo
UVE: Pinot Grigio
IL VINO: Il pinot grigio tudajo proviene dalle caratteristiche uve color ramao vinificate in bianco. i mosti, frazionati a seconda della fase di pressatura, vengono vinificati separatamente e solo le pressature più delicate concorrono alla formazione del blend finale. il vino viene poi posto ad affinare in serbatoi d’acciaio, per un periodo ideale al raggiungimento del miglior equilibrio e della massima finezza.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
ASPETTO VISIVO: color giallo paglierino con con lievi sfumature ramate che ricordano il colore dell’uva.
OLFATTIVO: il profumo è intenso con ricordi di fiori d’acacia e di noce moscata.
GUSTATIVO: al palato si presenta asciutto piacevolmente ampio e conferma le sensazioni olfattive.
ALCOL % VOL: 13%
ABBINAMENTI: eccellente con i primi, anche più eleborati. Si sposa divinamente con la cucina di mare e con le carni bianche. Lo consigliamo anche a vegetariani per i loro piatti di legumi e verdure, o con tofu cucinato nei modi più vari.