10 PINOT GRIGIO RAMATO Az. SPECOGNA

NOME VINO: Pinot grigio ramato

LOCALITA’: Corno di Rosazzo, Udine

AZIENDA: Specogna

UVE: Pinot grigio

CURIOSITA’: Il colore dell’uva è dovuto al periodo di contatto con le bucce, che dura 3 giorni, durante la fase di vinificazione

ALLEVAMENTO: Guyot

 

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

ASPETTO VISIVO: Colore rosa tenue con riflessi ramati

OLFATTIVO: Al naso presenta note floreali e di frutta come la mela, la pera e la frutta di bosco.

GUSTATIVO: Al palato si esprime con note dolci e cremose nelle quali riemergono intense sensazioni fruttate e persistenti.

TEMPERATURA SERVIZIO: 12°

 

ALCOL % VOL: 12%

 

ABBINAMENTI: Si accompagna egregiamente con granseola, scampi o gamberi, meglio se cotti a vapore in modo da accostare il loro gusto dolce con la grassezza del vino. Si esalta anche con le cappelunghe, le cappesante e le seppie in umido. Per concludere lo consigliamo anche con paste e risotti di pesce in genere.