CHAMPAGNE GRAND ANNE’ Az. BOLLINGER

NOME VINO: La grande Annèe 2008

DENOMINAZIONE: Champagne brut 2008

LOCALITA’: Regione dello Champagne, Francia

AZIENDA: Bollinger

UVE: Pinot nero (79%) e Chardonnay (21%)

CURIOSITA’: La Grande Année è l’incarnazione del tradizionale conservato con cura

competenza della Bollinger Champagne House. Il vino è quindi esclusivamente vinificato in piccole botti di rovere invecchiato. Champagne Bollinger non ha mai abbandonato questo metodo artigianale tradizionale, che aiuta a sviluppare aromi di grande finezza. Dopo un invecchiamento prolungato sui suoi lieviti, anche oggi ogni bottiglia di La Grande Année è crivellato e rigettato a mano.

 

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

ASPETTO VISIVO: Il colore delicato e le tonalità dorate sono un segno della maturità del vino

e riflettente sui metodi di vinificazione di Bollinger.

OLFATTIVO: Una meravigliosa profondità aromatica. Le note fruttate, speziate e floreali del vino

Si intrecciano creando un profumo eccezionalmente complesso al naso. Ricordando inoltre note di buccia di pesca selvatica, prugna, arancia, zafferano e fava.

GUSTATIVO: Denso e armonioso in bocca. Un’effervescenza cremosa

e strutturata fresca, con una delicata finitura salina

TEMPERATURA SERVIZIO: 8°/10°

 

ALCOL % VOL: 12%

 

ABBINAMENTI: Prosciutto crudo. Capesante o capesante scottate. Aragosta alla griglia. Pollo in salsa leggera e cremosa

PREZZO: 178,00 EURO.