NOME VINO: Sassicaia

DENOMINAZIONE: Bolgheri Sassicaia D.O.C.

LOCALITA’: Bolgheri, Toscana

AZIENDA: Tenuta San Guido

UVE: 85 % Cabernet Sauvignon 15 % Cabernet Franc

CURIOSITA’: Una situazione ideale perché con 2.500 ettari a disposizione è stato possibile trovare i 75 ettari più vocati per il Sassicaia. Così eccezionali da meritare una D.O.C tutta loro (D.O.C. Bolgheri Sassicaia) che è l’unica in Italia ad essere inclusa interamente in una proprietà, “Tenuta San Guido”.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

ASPETTO VISIVO: Rosso rubino intenso

OLFATTIVO: Note fruttate di amarene, mirtilli e ribes nero si fondono su aromi di chinotto, cioccolato, grafite e macchia mediterranea

GUSTATIVO: Equilibrato, pieno ed elegante con tannini morbidi e levigati e una lunga persistenza

TEMPERATURA SERVIZIO: 18°/20°

ALCOL % VOL: 14%

ABBINAMENTI: Perfetto per tutto il pasto a base di carni rosse, arrosti e selvaggina.

08 SASSICAIA 2011 Az. TENUTA SAN GUIDO

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