06 EL RUDEN Az. ASTORIA

NOME VINO: El Ruden

LOCALITA’: Veneto

AZIENDA: Astoria

UVE: Cabernet, Pinot nero, Merlot, Marzemino

CURIOSITA’: Una parte di queste (circa 10%) viene deposta su graticci per un appassimento di 3 mesi

 

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

ASPETTO VISIVO: Rosso rubino intenso

OLFATTIVO: con profumi di frutta matura come prugna, susina, ciliegia in felice connubio con note speziate di cannella, pepe nero e cardamomo. Si avverte anche un richiamo minerale di sasso lavato ed un leggero ricordo di humus e di sottobosco

GUSTATIVO: intrigante e con tannini importanti, ben presenti, ma di bella rotondità. Dominano i ritorni fruttati e l’equilibrata freschezza, unita ad una calibrata sapidità minerale

TEMPERATURA SERVIZIO: 16°/18°

 

ALCOL % VOL: 13%

 

ABBINAMENTI: primi piatti a di gusto, carne alla griglia bianca e rossa