NOME VINO: El Ruden
LOCALITA’: Veneto
AZIENDA: Astoria
UVE: Cabernet, Pinot nero, Merlot, Marzemino
CURIOSITA’: Una parte di queste (circa 10%) viene deposta su graticci per un appassimento di 3 mesi
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
ASPETTO VISIVO: Rosso rubino intenso
OLFATTIVO: con profumi di frutta matura come prugna, susina, ciliegia in felice connubio con note speziate di cannella, pepe nero e cardamomo. Si avverte anche un richiamo minerale di sasso lavato ed un leggero ricordo di humus e di sottobosco
GUSTATIVO: intrigante e con tannini importanti, ben presenti, ma di bella rotondità. Dominano i ritorni fruttati e l’equilibrata freschezza, unita ad una calibrata sapidità minerale
TEMPERATURA SERVIZIO: 16°/18°
ALCOL % VOL: 13%
ABBINAMENTI: primi piatti a di gusto, carne alla griglia bianca e rossa

