02 QUARZ Az. TERLAN

NOME VINO: Quarz

DENOMINAZIONE: Sauvignon D.O.C:

LOCALITA’: Trentino Alto Adige

AZIENDA: Terlan

UVE: Sauvignon Blanc

 

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

ASPETTO VISIVO: Giallo paglierino scintillante

OLFATTIVO: Il bouquet di questo Sauvignon si presenta esotico e accattivante, con molteplici note fruttate di mango, papaya, limetta e pompelmo rosso, ma anche aromi di erbe come la citronella, la melissa, la menta e il tè verde. Inoltre, si avvertono un sentore di sciroppo di sambuco e velature minerali di pietra focaia

GUSTATIVO:Al palato si coglie un gioco interessante fra gli aromi fruttati e le note delicatamente minerali, che si fondono in un sapore armonicamente pieno che diventa deciso e persistente nel retrogusto.

TEMPERATURA SERVIZIO: 12°-14°

 

ALCOL % VOL: 14%

 

ABINAMENTI: Si abbina molto bene a pietanze come ostriche, tartara di salmone o cruditè di crostacei, ma anche al risotto alla mela verde con filetto di salmerino selvatico alla piastra, aragoste al vapore, arrosto d’agnello in crosta d’erbe con asparagi brasati o formaggio di capra stagionato

PREZZO: 56,00 EURO.